Lechería: claves productivas para sostener la rentabilidad en un contexto adverso
Especialistas del sector analizaron estrategias para mejorar la eficiencia, optimizar la alimentación y ajustar la estructura del rodeo frente a la presión de los costos.
23/03/2026 | 2:00
La producción lechera en Argentina atraviesa un escenario complejo marcado por altos costos, márgenes ajustados y dificultades para sostener la rentabilidad. En este contexto, analistas del sector señalaron que la clave pasó por evaluar en detalle la estructura de costos de cada tambo, priorizar la eficiencia productiva y ajustar las decisiones estratégicas del sistema, desde la nutrición hasta el manejo del rodeo, con el objetivo de mejorar los resultados económicos en un negocio cada vez más exigente.
Candiotti: “El productor no debe preguntarse por el precio sino a qué costo va a producir”
La producción lechera se sigue concentrando y cada vez hay menos tambos. Los que quedan son más grandes y productivos.
Sobre este tema, Canal Rural Noticias habló con el consultor Francisco Candiotti, quien destacó que en este escenario es clave saber cuál es el costo de producción y qué se puede ajustar más que mirar al precio por litro.
Candiotti: “Hay que crecer en productividad por vaca, pero sobre todo en cantidad de vacas”
Lechería: cómo hacer que sobrevivan los tambos en el actual escenario de costos y precios
Con respecto a la situación del sector lechero Canal Rural Noticias habló también con Jorge Giraudo del Observatorio de la Cadena Láctea quien explicó que se puede hacer para sobrevivir en este escenario lechero.
