Ganadería argentina: firmeza de precios y beneficio estratégico en Norteamérica

En el marco de la reciente exposición Angus de Otoño, el consultor ganadero Miguel Gorelik trazó un panorama optimista para el sector cárnico. Según el especialista, el mercado atraviesa una «situación muy especial con precios sostenidamente altos y una demanda internacional muy interesante»

A nivel doméstico, la demanda se mantiene resiliente en torno a los 50 kilos anuales por habitante. Gorelik señaló que el consumidor viene «aceptando los precios de una manera bastante razonable», en un escenario donde la carne aviar y porcina ganan terreno para equilibrar la mesa de los argentinos

En cuanto al frente externo, la tendencia alcista parece consolidada por un marcado «desbalance internacional entre oferta y demanda». El consultor destacó el reciente salto de valores en Brasil y el incremento en los precios pagados por China durante el mes de abril

Respecto a Estados Unidos, Gorelik desmintió rumores de una apertura indiscriminada de importaciones. Explicó que la postergación de esta medida es favorable para el país, ya que permite mantener una «ventaja comparativa». Argentina conserva un beneficio arancelario del 26,4% respecto a competidores como Brasil y Paraguay, que ya han agotado sus cupos