Iriarte: “La hacienda es un activo excelente en tiempos de turbulencia”
Ignacio Iriarte advierte que la incertidumbre política y cambiaria frena la oferta, pero las perspectivas internacionales generan un escenario de oportunidades históricas para la carne argentina
02/10/2025 | 1:13
El analista ganadero Ignacio Iriarte sostuvo que el mercado de la hacienda atraviesa un período de gran incertidumbre, aunque con un activo de enorme solidez. “Entramos en un periodo de mucha incertidumbre con un muy buen activo, un excelente activo como es el ganado vacuno”, afirmó.
Según sus cálculos, la faena diaria en septiembre se ubica en torno a 50.000/51.000 cabezas, frente a las 58.000 del año pasado en la misma época.
Hay 17% menos de novillos, 10% menos de vaquillonas y 12% menos de vacas respecto de 2023″, detalló, adjudicando la retracción a la espera de definiciones políticas y cambiarias.
Iriarte subrayó que el mercado internacional ofrece una combinación atractiva: “Es un cóctel de tipo de cambio mejorado, demanda internacional muy firme y precios internacionales que están 20-25% arriba del año pasado”. En ese sentido, destacó que la exportación “está recuperando lo que perdió en los primeros meses del año” y que la Argentina podría alcanzar el millón de toneladas exportadas en 2025, un récord histórico que absorbería sin problemas el mercado mundial.
El especialista también advirtió sobre el frente chino: “En noviembre podrían anunciar un arancel uniforme del 20% adicional. Menos mal que nuestro producto es escaso y se está defendiendo muy bien”. No obstante, subrayó que hoy “el factor dinámico es Estados Unidos y el resto del mundo, ya no es China”.
En cuanto a la rentabilidad, Iriarte señaló que la cría atraviesa uno de sus mejores momentos: “El resultado neto por hectárea es el segundo más alto de la serie histórica desde 2012, sólo por debajo del 2022”.
Finalmente, insistió en que pese a las turbulencias políticas y financieras, el valor de la hacienda se sostiene como refugio: “En épocas de incertidumbre, la hacienda es un activo excelente”.
