Crisis en la producción porcina: costos en alza, precios atrasados y márgenes al límite
Referentes del sector porcino advirtieron que la actividad atravesó uno de los escenarios más delicados de los últimos años, con rentabilidad prácticamente nula y precios que no acompañaron el aumento de los costos.
23/01/2026 | 9:30
Además, se registró un fuerte deterioro en la relación histórica entre el precio del capón y la carne vacuna, que cayó a su nivel más bajo en dos décadas.
Porcinos en la cornisa: costos que suben 30% y precios que apenas acompañan
Canal Rural Noticias, entrevistó a José Arrieta, médico veterinario y especialista en el mercado porcino, quién advirtió que el sector atraviesa una situación de rentabilidad prácticamente nula.
Arrieta aseguró que la relación histórica entre el precio del cerdo y la carne vacuna cayó a su nivel más bajo en más de 20 años.
Oferta récord y presión importadora golpean el precio del capón
El investigador IERAL de la Fundacion Mediterranea, Franco Atusso, explicó en Canal Rural Noticias los motivos de los bajos precios.
La importación marca el techo del precio y complica a los productores porcinos
Sobre esta problemática en el sector porcino, Canal Rural Noticias también entrevistó al productor Carlos Monvale.
