Monasterio: “Los valores de la ganadería son espectaculares, pero hay que vender con operadores de confianza”

El negocio ganadero atraviesa un momento de valores históricos, aunque también exige prudencia y profesionalismo en las operaciones. Así lo aseguró Alfonso Monasterio, titular de la firma Monasterio Tattersall, durante una entrevista en Canal Rural.

“El negocio lo veo bien, con buenos valores, excelentes valores. Si hablamos concretamente de precios, creo que son espectaculares”, afirmó el consignatario y productor.

Monasterio explicó que los precios actuales del mercado responden en parte a factores externos, como ocurre en otros commodities. “Cuando se dan circunstancias que no son propias del negocio, a veces hace que la cadena en algunos lados se resienta un poco. Lo importante es que en algún momento todo se estabilice”, señaló.

En relación con la relación gordo–invernada, el empresario sostuvo que los valores actuales generan oportunidades, especialmente para los criadores. “Hoy vender terneros en 6.500, 6.600 o 6.700 pesos es muy buen negocio. Incluso hemos vendido lotes en remates físicos a 8.500 pesos, y eso te lo hace un mercado fuerte”, explicó.

Sin embargo, advirtió sobre la aparición de nuevos actores en el negocio ganadero impulsados por la suba de precios. “Hoy aparecen muchos vendedores de vacas o nuevos operadores, pero cada uno de esos tiene que poner 50 o 70 mil dólares para entrar. No todo es soplar y hacer botellas”, remarcó.

En ese contexto, recomendó a los productores mantener relaciones comerciales consolidadas. “No es momento de cambiar de operador porque aparece uno con un precio raro”, advirtió.

Nueva apuesta: Almacén de Granos

Durante la entrevista, Monasterio también anunció el lanzamiento de ADG – Almacén de Granos, un nuevo emprendimiento que surge de la asociación entre Monasterio Tattersall y el productor Esteban Niemela. La iniciativa busca fortalecer la logística y el servicio comercial para productores agrícolas de la región.

“Se potencian dos empresas que ya venían funcionando muy bien. No es que una compra a la otra, sino que se arma un grupo más fuerte”, explicó Monasterio.

El nuevo proyecto ya comenzó a operar con tres plantas de acopio en Daireaux, con una capacidad cercana a 35.000 toneladas y una logística que supera los 100 camiones.

“Vamos a enfocarnos en productores medianos para abajo, que es donde creemos que podemos aportar más valor”, indicó.

Además, destacó la integración de los equipos de trabajo de ambas compañías. “Todo el equipo de Monasterio entró dentro de la empresa. Somos un mismo grupo de productores trabajando juntos”, afirmó.

Según Monasterio, esta integración también permitirá generar nuevas alternativas comerciales para el agro. “Se crea una simbiosis entre el negocio ganadero y el cereal. Incluso puede abrir puertas para operaciones futuras de pago con granos”, concluyó.