El INDEC actualizó la población y la lechería ajusta su estrategia comercial
Referentes del sector lechero analizaron los cambios en la estimación de habitantes que difundió el INDEC y señalaron que, si bien no se altera la tendencia general del consumo, el menor índice de natalidad y el aumento de la longevidad modifican el destino de la producción y el perfil de los productos lácteos que salen al mercado.
16/02/2026 | 2:01
La actualización de la población argentina que realizó el INDEC impacta en el análisis del consumo interno de leche y productos lácteos, un indicador clave para la lechería argentina. Según explicaron referentes del sector, el nuevo esquema demográfico —marcado por menor natalidad y mayor esperanza de vida— reconfigura la planificación comercial de la industria láctea, que ajusta volúmenes, segmentación de productos y estrategias de mercado ante una demanda que mostrará cambios estructurales en su composición etaria.
Canal Rural Noticias entrevistó al director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), Jorge Giraudo, respecto del informe publicado por esta entidad en torno a los cambios poblacionales definidos por el INDEC y el impacto que esto tiene sobre el sector lechero.
Giraudo también profundizó en cómo esta situación modifica la dirección de los volúmenes producidos y también la estructura de productos que salen al mercado.
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