Firme inicio de semana en el MAG con mejores valores para el consumo y el novillo
La jornada abrió con una plaza sostenida en todas las categorías, impulsada por un consumo liviano muy requerido y un novillo que continuó traccionando valores. La vaca mostró un tono más calmo, con menos operadores en pista y un techo que retrocedió respecto de la semana anterior
18/11/2025 | 2:17
El Mercado Agroganadero de Cañuelas inició una semana corta con una plaza que se mostró firme desde el arranque. La actividad se concentró en las ventas del día lunes y del martes, ante un jueves con menor expectativa de ingreso debido a los distintos esquemas de faena previstos por los frigoríficos.
Martín Humarán, martillero de la firma Colombo y Magliano, describió que fue “un lindo día de mercado para un arranque de semana corta”, destacando que el ingreso reducido no afectó el nivel de demanda. Según señaló, la firma contaba con una buena oferta de consumo liviano, categoría que volvió a destacarse: “Creo que vendimos a muy buenos valores, con mejores valores que la semana pasada”, aseguró.
El novillo también mostró un comportamiento sostenido, reforzando la tónica de las últimas ruedas. Humarán remarcó que esa categoría “parece seguir traccionando con buenos valores también”, lo que fortaleció la dinámica general del mercado.
En contraste, la vaca volvió a moverse con mayor calma. El martillero marcó la diferencia entre la vaquillona con kilaje de vaca —que siguió firme, acompañando al novillo— y la vaca gorda definida, que retrocedió en su techo. “La vaca gorda que por ahí llegamos a ver en 3300, 3400, hoy tenemos un techo de 3200”, detalló. Además, agregó que esta semana se observó “menos cantidad o menos compradores” para esa categoría, lo que moderó la agilidad en las ventas.
