Mercado Agroganadero: el consumo mantiene valores firmes pese al clima
Sebastián Vogel, consignatario de Colombo y Colombo, analizó la jornada en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Pese a las lluvias y al fin de la primera quincena, los precios del consumo especial se sostienen entre $3.500 y $3.600 por kilo vivo, con el novillo pesado destacándose por encima de ese rango
22/10/2025 | 2:17
La jornada de este miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró un escenario más firme de lo esperado. “La verdad es que es una semana que se está desenvolviendo un poco distinta a como veníamos pensando”, expresó Sebastián Vogel, consignatario de Colombo y Colombo, tras una entrada de 220 cabezas para la firma.
Según detalló,
“se creía que iba a ser una semana más tranquila para los valores del consumo, pasada la efervescencia del Día de la Madre y la primera quincena del mes, pero la realidad es que no: los valores se mantienen”.
En ese sentido, el consumo especial se ubicó “prácticamente en una brecha de $3.500 a $3.600 el kilo vivo”, mientras que “los novillos tope de gama pueden superar esos valores”.
En cuanto a las categorías de vaca, Vogel explicó que “la vaca gorda arrancó parecida a los últimos días, pero con el transcurso de los remates se fue tranquilizando, con una leve baja”. En tanto, “la vaca conserva y manufactura se mantienen en los mismos valores que veníamos trabajando”.
Respecto a la oferta para el cierre de la semana, el consignatario advirtió que las lluvias podrían reducir el ingreso de hacienda: “Hay inestabilidad en toda la zona que afecta las remisiones al mercado. Se esperan lluvias viernes, sábado y domingo, por lo que seguramente la oferta esté bastante más acotada. Los compradores hoy también lo fueron percibiendo, y eso tiene que ver con que los valores se hayan podido mantener”.
