Novillo pesado, la categoría más buscada en el MAG de Cañuelas
Con una entrada más equilibrada que a inicios de semana, el mercado mostró estabilidad en los precios del consumo y una fuerte demanda por los lotes de novillos arriba de 450 kilos, que superaron los $3600
26/09/2025 | 1:51
El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró la semana con una jornada de precios firmes y un marcado interés por los animales pesados. Agustín Lalor, de la firma consignataria Martín G. Lalor, analizó el pulso de la plaza:
“Una semana que arrancó con una oferta reducida el martes, empezó a moderarse un poco el miércoles y hoy creo que fue una entrada normal con una buena oferta de consumo, que quizás bajó un poco la euforia del martes y se estabilizó entre $3300 y $3500 el grueso de las categorías de consumo, tanto macho como hembra”.
El punto más destacado volvió a ser el novillo pesado, categoría que viene marcando tendencia en las últimas semanas.
“Hoy la vedette me parece que fue el novillo pesado, que es lo que más se está demandando. Se superaron los $3600 por algún lote. El novillo arriba de los 450 kilos es lo que está faltando y lo que más busca la industria exportadora, pero también el consumo que abastece restaurantes, por el calibre del bife y el tamaño de los cortes”, explicó Lalor.
