Plaza firme y selectiva en el MAG de Cañuelas, con máximos destacados en novillo mediano

La operatoria en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrolló con una plaza más animada y mayor cantidad de manos activas, en comparación con la rueda previa. Así lo señaló Fernando Sáenz Valiente, de Sáenz Valiente Bullrich y Cía., al analizar el pulso del negocio durante la jornada.

“La verdad que bastante animada. El viernes había estado un poco más tranquilo el mercado y hoy, con un poco más de actividad, varias manos, principalmente en la categoría de lo liviano, el novillo y la vaca gorda, que también reactivó de a poco. Fue un mercado firme”, expresó el consignatario.

En los renglones intermedios, el comportamiento fue más selectivo. Las vaquillonas de 360 a 400 kilos y los machos de similar peso mostraron una demanda exigente, con algunos ajustes a la baja en lotes regulares o pasados de grasa. “Notamos mucha selectividad, tal vez hasta 100 pesos menos que el viernes pasado en algunos lotes”, explicó.

En el extremo opuesto, la calidad volvió a marcar la diferencia. Un lote de novillo mediano alcanzó los 4.800 pesos, posicionándose como referencia de la jornada. Sáenz Valiente detalló:

“Eran cuatro corrales de novillo colorado Angus, uno igual al otro. Como sabemos siempre en el mercado, lo bueno se destaca: la calidad es lo que marca los valores y es referencia para el resto del país”.

De cara a las próximas ruedas, el operador anticipó una entrada moderada para el día siguiente y un mayor volumen hacia el viernes. “Vamos a tener entre 300 y 400 cabezas mañana, los miércoles suelen ser más tranquilos. Para el viernes esperamos cerca de 1.000. Llegando a fin de mes, con un mercado activo, la gente se guarda un poco, pero esperamos poder mantener los valores de hoy”, concluyó.