Mercado Agroganadero de Cañuelas: miércoles con plaza sostenida y vaca firme

El consignatario Andrés Mendizábal, de AJ Mendizábal y Cía, analizó la jornada y destacó la estabilidad del mercado: “Una plaza con valores muy similares a los que se vienen dando desde la semana pasada, quizás en algún renglón de consumo especial un poquitito menos, pero por ahí es menos porque la hacienda no reúne las mejores calidades. El mercado está más selectivo en ese sentido”.

Con entradas chicas tanto martes como miércoles, Mendizábal proyectó un repunte en los próximos días: “Fin de mes juega su papel, pero la semana que viene capaz que se empieza a reactivar un poquito más, sobre todo la demanda de consumo propiamente dicha”.

La vaca fue la categoría más firme, con precios destacados:
Vaca especial de feedlot: $2.900 | $3.000
Vaca de campo completa: $2.600 | $2.700
Vaca conserva: $2.000 | $2.300

El consignatario subrayó que la vaca empata o incluso supera al consumo liviano, en un contexto de faltante de oferta:

“Es evidente el faltante de novillo pesado. Ese bache en la oferta va a continuar todavía por un tiempito. La exportación compite fuerte y hace que el novillo pesado del mercado valga prácticamente lo mismo que un ternero de 320/330 kilos”.

De cara al viernes, Mendizábal anticipó un ingreso más nutrido: “Creo que vamos a tener una entrada mayor, cerca de los 9.000 o 10.000 animales. Se va a normalizar todo lo que viene faltando en cargas y debería aparecer ese volumen en la plaza”.