Se frenó la suba en precio de la hacienda y de la carne
Hace dos meses que el precio de la hacienda no aumenta, luego de los importantes incrementos que registró entre diciembre y febrero que permitieron una recomposición de valores en términos reales que ubicaron a los promedios en los niveles del 2017.
09/05/2019 | 8:00
Ese freno tiene que ver con el límite que puso el consumo en el mostrador. Según el relevamiento que hace el IPCVA en abril la carne aumento 0,5% respecto de marzo. Ese freno ayudará a que la inflación promedio sea un poco más baja.
Los industriales creen que el mercado de hacienda de consumo seguirá tranquilo porque al castigo que sufrió el bolsillo este año y el anterior se agrega la llegada al mercado de la oferta procedente de los feedlots que estará disponible desde junio/julio y a eso también lo que ofrezca la recría y terminación a pasto.
Esa mayor oferta y precios frenados darían más competitividad a la carne vacuna y que eso la ayudaría a recuperar el terreno perdido en estos meses a expensas del pollo y el cerdo que sumaron kilos y precio en el consumo interno. En abril el pollo aumentó 4,2% y de forma interanual de 112%. En tanto, la carne de cerdos aumentó 3,3% en abril y 70% interanual.
