Hay menos novillos en la faena pero esperan más oferta de carne

Pese al crecimiento que viene registrando la participación de hembras en la faena bovina, desde la industria frigorífica desestimaron que se esté ingresando en un proceso de liquidación, y dijeron que existe una baja en la presencia de machos en la faena total. En este sentido, señalaron que si continúa la tendencia en el balance anual podría haber menor cantidad de cabezas faenadas pero mas producción de kilos de carne.

Compartir