Mercado ganadero firme: Guillermo Viceconte advirtió faltante de hacienda liviana y valores por encima de $5.000
El martillero de Pedro Noel Irey sostuvo que el mercado se mostró muy firme durante toda la semana y señaló que cada vez resultó más difícil conseguir hacienda liviana. La vaca operó algo más tranquila por el fin de semana largo.
13/02/2026 | 2:11
“El mercado esta semana lo vi muy firme. La verdad que muy firme, martes, miércoles muy firme, hoy también”, aseguró Guillermo Viceconte al describir la dinámica comercial de los últimos días.
El martillero destacó que uno de los puntos más sensibles fue la disponibilidad de categorías livianas. “Está por ahí costando un poco conseguir todo lo que es la hacienda livianita”, explicó, y agregó que con los valores actuales “conviene y sirve echarle kilos a la hacienda”.
En relación a los precios, sostuvo que “en líneas generales, lo bueno muy firme, todo arriba de 5.000 pesos”. Sin embargo, marcó una diferencia en la categoría vaca: “Hoy, quizás viernes, al tener la semana que viene un fin de semana largo, algunos operadores de la vaca no estuvieron operando, entonces la vaca la vi un poquito más tranquila, quizás 100, 200 pesos abajo”.
Viceconte también advirtió que la demanda se mostró exigente frente a un escenario de márgenes ajustados. “La demanda está muy selectiva. La realidad es que hoy tienen que comprar bueno, que rinda bien, que salga bien la carne porque los números la verdad que están siendo muy finos para el negocio”, concluyó.
El informe completo:
